Horecatrend: verschillende doelgroepen voor dagelijkse winstmaximalisatie

Terwijl millenials een lagere frequentie horecabezoeken hebben dan Generatie Z, maar met een hogere besteding. Generatie Y en boomers geven het meest uit als ze uitgaan. 

 

Uit nieuwe cijfers, uit het consumentenonderzoek van NielsenIQ, in opdracht van KHN Kompas, blijkt dat er genoeg kansen zijn voor ondernemers om de hele dag aantrekkelijk te blijven. Bezoekfrequentie en bestedingen lopen uiteen per generatie en geslacht. Voor horecaondernemers ligt de sleutel tot succes daarom niet alleen in het aanbod, maar vooral in inzicht in wie er aan tafel zit en hoe vaak en hoe je daarmee waarde en volume kan maximaliseren. Lees verder >>>