Zorgen om daling aantal horecabedrijven in 2024

Na jaren van groei is er voor het eerst een daling in het aantal horecabedrijven. Het is een kleine daling van enkele duizenden bedrijven maar brancheorganisatie KHN ziet dat er nog meer bedrijven stoppen. KHN-voorzitter Marijke Vuik: "We maken ons zorgen om de daling van het aantal ondernemingen omdat het vaak op stoppers gaat en dat is niet meteen zichtbaar in de cijfers over faillissementen.”

Het aantal horecabedrijven is volgens de opgave van KHN 44.389 (bijna 48.000 in 2022). Dit betekent voor het eerst een daling sinds 2015. Dit werd gepresenteerd in de KHN-persconferentie vooraf aan de opening van de vakbeurs Horecava 2024 in de RAI. In de tweede helft van 2023 werd de daling vooral zichtbaar, begin 2024 lijkt een stabilisatie er aan te komen. Vuik: "Het lijkt erop dat er een nieuwe balans komt.”

Voor ondernemers is het een lastige tijd. De inflatie blijft hoog, naar verwachting tussen de 2,9 en 4% in 2024. De energieprijs is wel gestabiliseerd maar een grote post is meegestegen in de inflatie en dat zijn de huurcontracten. Veel horecaondernemers kregen een huurverhoging in 2023 van 10% of meer. Samen met de gestegen personeelskosten (minimumloon steeg met 9,5%) zorgt dat voor een fors lagere marge. Vuik: "Bedrijven noteren 7 tot 9% rendement maar daarmee is de marge gemiddeld 2% gedaald in vergelijking met 2022.”  Lees verder >>>