Personeelstekort in de horeca, een onderzoek met een verrassende conclusie

De horeca kampt met grote personeelstekorten. Vaak wordt in de discussie gewezen op jongeren die de horeca tijdens de pandemie hebben verlaten en niet meer terugkeren. Maar is dat ook zo? ABN-AMRO duikt diep in de cijfers en komt met een verrassende conclusie.Personeelstekorten zijn een probleem omdat de horeca vanwege een sterke inhaalvraag van de consument juist extra personeel nodig heeft. En dat terwijl door de pandemie extra veel personeel is uitgestroomd. Versterkende factor is het feit dat door de steunmaatregelen het...