Geplaatst op: 26-03-2025
Auteur: Margreet Toonen
De Rooi Pannen
Publicatie: RT202501

De week van: Margreet Toonen

De week van: Margreet Toonen
Margreet Toonen is directeur van de mbo-opleidingen Toerisme, Leisure & Marketing van De Rooi Pannen in Breda. In de rubriek 'De week van...' beschrijft ze een enerverende week met een open dag, kwalificatiewedstrijden voor de skills van morgen, studiedagen voor het team, een meeting met ondernemers van Ardoer en ook een hele gewone schooldag.


Zondag, 19 januari 2025

Vandaag Open Dag. Heerlijke dag, samen de schouders eronder, om te laten zien, wat we in huis hebben. Het mooiste van deze dag is de trots van medewerkers en van studenten. Hoe zij dan vertellen over ‘hun’ school, ‘hun’ studenten/ docenten en ‘hun’ projecten. Wij werken in leereenheden, periodes van 6 weken met thema’s en projecten met het werkveld. Ze daarover horen vertellen is een feestje. Vandaag zetten we ook de specialisatie e-leisure & events behoorlijk in het zonnetje en natuurlijk ons allernieuwste project, de bbl-opleiding Leisure & recreatie, die we samen met drie andere scholen ontwikkelen. Landelijk samenwerken kan dus wel in mbo-land.

Maandag, 20 januari 2025

De dag staat in het teken van de voorbereiding op de kwalificatiewedstrijden van de Skills morgen op onze school. Dit zijn de landelijke vak wedstrijden voor mbo-studenten om hun ‘skills’ te laten zien en tegen elkaar te strijden om de titel: beste vakvrouw/vakman van in ons geval Travel & Leisure. Het casebedrijf is Beekse Bergen. Mooi om te zien, hoe onze school langzaam transformeert tot een tweede Beekse Bergen. Waarom? Je moet natuurlijk aan de beleving werken. Onze school heeft als hashtag #echtbeleven. ’s Avonds komen juryleden en acteurs al om met elkaar de dag voor te bereiden. Beekse Bergen, TUI, Reiswerk, Molenwaard, HISWA-RECRON, Holland Casino en Reisbizz verlenen hun medewerking. Zo tof. Net voor ik naar huis fiets zie ik ook de eerste beelden van Vrienden van Amstel life, waar onze studenten 4 avonden meewerken en zo de benodigde evenementenpunten halen. Een once in a lifetime experience in hun studententijd.

Dinsdag, 21 januari 2025

Ah, een giraffe, en ook nog een kleintje! En kijk, daar een apengroep, en heb jij die pinguïns al gezien! Zo schattig! Deelnemende studenten komen binnen op de dag van de kwalificerende Skills wedstrijden op onze school. 21 teams van Groningen tot Amsterdam en van Friesland tot Limburg komen naar Breda om te strijden om de 8 plaatsen op de finale Skills wedstrijden in de Rai in Amsterdam op 20 en 21 maart. Na een spectaculaire opening met veel confetti vertrekken zij naar hun werkplekken en zullen we hen de rest van de dag niet zien. Zij gaan aan de slag met productontwikkeling, het realiseren van commercieel aanbod, promotiemiddelen en een tweetal front-office gesprekken met acteurs. De begeleiders van de studenten wisselen trotsmomenten uit, evalueren en krijgen een rondleiding over onze campus door studenten. Pas ’s avonds tegen 21.00 uur worden de 8 winnende teams in een filmpje bekend gemaakt. Wat een heerlijke dag en………… gelukkig, we zijn zelf ook door! Op naar de Rai!

Woensdag, 22 januari 2025

Maar waar laat je dan al je docenten en studenten op zo’n dag als gister? Nou die hadden studiedagen. Gister in de stad, vandaag weer gewoon op school. De studenten hebben 2 dagen vrij. We halen onze 1000 uur begeleide onderwijstijd op jaarbasis wel. Vandaag is de tweede dag van de cursus blended learning voor de ene helft van de docenten en pedagogisch klimaat voor de andere groep. Zij doen vandaag interventies in de klas met behulp van acteurs, die de studenten spelen. De andere groep maakt eigen kennisclips en podcasts. Zo zien we kok Frietje zeer beeldend uitleggen, hoe je stap voor stap een Thais gerecht maakt met zijn sidekick Lucky. Zo grappig.

‘s Middags hosten we de vergadering van de ondernemers van de Ardoer Campings op onze school. We krijgen de kans om het lesprogramma van de bbl-opleiding aan hen te presenteren en zij geven tips & tops. Waardevolle informatie voor het ontwikkelproces. Zouden ze zelf interesse hebben? Zo hier en daar slaat de vonk over. En weer mooie beelden van Vrienden van Amstel life.

Donderdag, 23 januari 2025

Vandaag hebben de directieleden van De Rooi Pannen een studiedag over teamversterking bij de Universiteit van Tilburg. De hele dag staat in het teken van actief luisteren, vragen stellen en het verbinden van meningen in de boven- en onderstroom om tot verandering te komen. We oefenen allerhande werkvormen en geven elkaar feedback. Hoe leuk! En ‘s avonds weer enthousiaste verhalen over Vrienden van Amstel life.

Vrijdag, 24 januari 2025

Gewoon een lekker dagje op school. Studenten komen en gaan. Het bruist en leeft. Wat er op een gewone dag allemaal gebeurt in de interactie in de klassen, in de Brasserie, waar de studenten lunches klaarmaken en gasten bedienen, in de praktijklabs als het leisure- en toerismelab, in de vergaderzalen en in de theaterzaal is onmisbaar in het ontwikkelproces van de studenten.Zelf geef ik ook nog een uurtje les. ‘Ja, maar mevrouw, dat is toch veel te moeilijk!’, roept Michelle als ik een mondelinge opdracht geef. Dat kunnen we echt niet hoor. Jawel, dat kunnen ze wel. Mbo studenten kunnen heeeeeeeeel veel.

Trefwoorden: recreatie, toerisme, verblijfsrecreatie, horeca, reisbranche, onderwijs, mbo

CELTH



||| Nieuws |||

02/03/26
Omzet hotels groeide in 2025 met 2,3 procent
De omzet van de horeca groeide in het vierde kwartaal van 2025 met 3,2 procent ten opzichte van het vierde kwartaal van 2024, meldt het CBS. De omzet van logiesverstrekking lag 0,5 procent hoger, de omzet van eet- en drinkgelegenheden was 4,2 procent hoger.
17/02/26
Duurzaamheid groeit: meer dan 850 vrijetijdsbestemmingen in Nederland officieel gecertificeerd
Steeds meer Nederlandse toeristische en vrijetijdsbestemmingen kiezen zichtbaar voor duurzaamheid. Ruim 850 locaties — van hotels en parken tot campings, wellness en zelfs bibliotheken — voldoen inmiddels aan de strenge eisen van Green Key en Duurzaam Gastvrij, de toonaangevende keurmerken in de sector.
17/02/26
Exclusief voor leden
22 ambassadeurs versterken culinaire positie Vlaanderen
Toerisme Vlaanderen vernieuwt het culinaire ambassadeurscollectief ‘Ambassadors of GOESTING’ om Vlaanderen wereldwijd sterker te positioneren als toeristische gastronomische topregio. De ambassadeurs geven internationaal lading aan het begrip 'goesting'.
13/02/26
Exclusief voor leden
Hoe pak je overname van je bedrijf aan?
Terwijl de Nederlandse MKB-overnamemarkt tekenen van herstel vertoont, dreigt een groot deel van de bedrijfswaarde verloren te gaan door gebrek aan adequate voorbereiding.
06/02/26
Exclusief voor leden
Nieuw theater in Bijlmer
Gemeente Amsterdam laat een nieuw Bijlmer Parktheater bouwen op het Anton de Komplein en het huidige theater wordt behouden.
06/02/26
Consument geeft meer uit aan horeca en recreatie
In december 2025 hebben huishoudens 0,8 procent meer goederen en diensten aangeschaft dan in december 2024, meldt het CBS. Ze kochten zowel meer goederen als meer diensten, zoals horeca, vervoer en cultuur.
02/02/26
Tool voor nabestaanden ondernemers
Wanneer een ondernemer overlijdt, krijgen nabestaanden naast het verdriet vaak te maken met veel regelwerk rondom het bedrijf dat achterblijft. Om hen hierbij te ondersteunen, is een nieuwe digitale tool ontwikkeld. Deze online tool geeft snel en overzichtelijk inzicht bij welke instanties ze terecht kunnen en welke zaken prioriteit hebben of nog kunnen wachten.
27/01/26
Sven Versteeg nachtburgemeester van Nederland
Tijdens het Horecava-nieuwjaarsfeest ‘MOOI! 2026’, is Sven Versteeg uitgeroepen tot Nachtburgemeester van Nederland 2026.

||| Agenda |||

02/04/26
02/04/26 t/m 02-04-26: Trendcongres Toerisme 2026
Het Trendcongres Toerisme 2026 is op donderdag 2 april 2026 bij Saxion Hogeschool in Deventer. De ed...
22/04/26 t/m 23-04-26
22/04/26 t/m 23-04-26: Independent Hotel Show Amsterdam
A firm fixture in the calendar of independent hoteliers and industry professionals alike, the show p...
21/09/26 t/m 23-09-26
21/09/26 t/m 23-09-26: Gastvrij Rotterdam
Gastvrij Rotterdam is dé horeca vakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals in Rotterdam Aho...