Horeca deze zomer weer op pré-coronaniveau

Deze zomer lag de omzet van de Nederlandse horeca op hetzelfde niveau als voor de coronacrisis. Dat meldt het CBS op basis van voorlopige omzetcijfers. 

In het derde kwartaal van 2021 lag de omzet van de horeca 14,9% hoger dan in hetzelfde kwartaal van 2020. Alle branches noteerden ten opzichte van de zomer van 2020 een groei. Ten opzichte van het derde kwartaal van 2019 was de omzet even groot. Nu was de zomer in deze pandemische periode redelijk normaal. Over het hele jaar bezien, is de Nederlandse horeca nog lang niet hersteld van de pandemie. Het herstel deze zomer is toe te schrijven aan de restaurants, verreweg de grootste branche binnen de horeca, de fastfoodrestaurants (waaronder snackbars en cafetaria’s) en de overige logiesverstrekking (vakantieparken en campings).

Hotels: -23,1%

Hotels boekten in het derde kwartaal weliswaar bijna 14% meer omzet dan een jaar eerder, maar bleven van alle branches in de horeca het verst verwijderd van het pre-coronaniveau. In vergelijking met het derde kwartaal van 2019 lag de omzet nog bijna een kwart lager. 

Verblijfsrecreatie: +16,6%

Met de verblijfsrecreatie ging het een stuk beter. Verhuurders van vakantiehuisjes en campings noteerden een omzetstijging van 8,1% ten opzichte van het derde kwartaal van 2020 en van 16,6% ten opzichte van het derde kwartaal van 2019. Dat is behoorlijk in lijn met de vandaag gepubliceerde cijfers uit de Statistiek Logiesaccommodaties waar het aantal overnachtingen in de verblijfsrecreatie tussen 2019 en 2021 met 14% groeide. 

Kantines en catering:-14,2%

De omzetstijging ten opzichte van een jaar eerder van kantines en catering was in het derde kwartaal met 30,5% het grootst van alle horecabranches. De omzet lag echter nog altijd ruim 14% lager dan in hetzelfde kwartaal twee jaar eerder. 

Restaurants: +10,4%

Bij restaurants was de omzet 17,8% hoger dan in het derde kwartaal van 2020. Vergeleken met het derde kwartaal van 2019 lag de omzet 10,4% hoger.

Fastfood: +14%

Fastfoodrestaurants boekten een omzetstijging van 13,5% vergeleken met het derde kwartaal van 2020. Ten opzichte van het derde kwartaal van 2019 lag de omzet 14% hoger. Cafés ten slotte, zetten ruim 7% meer om dan een jaar eerder. Hun omzet bleef echter ten opzichte van twee jaar eerder nog 4,4% achter.

Figuur 1: Omzet Nederlandse horeca in het derde kwartaal van 2021, ten opzichte van dezelfde periode in 2019 een 2020