Geplaatst op: 22-08-2019
Auteur: Ton Vermeulen
PleisureWorld NRIT

Wat levert een terras in een topweek op?

Wat levert een terras in een topweek op?
Bron: Pixabay

Nederland wordt mede als gevolg van de klimaatverandering steeds meer een terrasland. Maar hoeveel levert een terras een ondernemer eigenlijk op? 


Misset Horeca zocht het uit en vroeg de ondernemers van de terras Top 100 naar hun omzet en personeelsinzet in een topweek. Meest opvallende resultaat: een groter terras levert niet altijd meer omzet op.

Kleine terrassen

  

Terrassen tot 100 m2 leveren in een topweek met gemiddeld 2.182 kassabonnen een weekomzet van zo’n 50 duizend euro op, gemiddeld 23 euro per bon. Op dat terras worden gemiddeld 3,5 medewerkers ingezet.


Middelgrote terrassen

Grotere terrassen van 100 m2 tot 200 m2 zetten meer mensen in (5,5 medewerkers) maar leveren met 1.595 kassabonnen slechts een omzet van 33,5 duizend euro op, gemiddeld 21 euro per bon.

Grote terrassen

  

Nog grotere terrassen van 200 m2 tot 300 m2 hebben nog minder bonnen (ruim 1.400) maar draaien met 47,3 duizend euro wel meer omzet, een kleine 34 euro per bon.

 
 
Link: https://www.missethoreca.nl/cafe/artikel/2019/08/benchmark-terras-check-2019-meer-m2-niet-garant-voor-meer-omzet-101324473
Topics:Horeca
Trefwoorden: horeca, ondernemen, omzet, terrassen

||| Blogs |||

10/09/19
WARNING – VAKANTIESCHAAMTE!
De Wereld Draait Door gaat weer van start. De files zwellen aan. De scholen zijn weer begonnen. De meteorologische zomer is beëindigd. Dan weet je dat het jaarlijkse ritueel van massale volksverhuizingen wederom achter de rug ligt: de vakanties zijn voorbij. Toch zit daar ook een negatief kantje aan.
06/09/19
Drie misvattingen bij het opzetten van een actie
Consumenten hebben steeds meer behoefte aan een totale beleving en willen hun vrije tijd optimaal be...
03/09/19
Duurzame bestemmingen; hoe doe je dat? Op zoek naar ‘pareltjes’ uit de Oostenrijkse Alpen
Veel toeristische bestemming willen het zijn of willen het worden in de toekomst; een duurzame beste...
24/07/19
Het einde van het dagticket komt in zicht. Gelukkig maar!
Tickets van dagattracties worden ieder jaar duurder. Dit is nodig, om de kortingsacties van supermar...
08/07/19
Worden zonvakanties te heet onder onze voeten?
Het weer. Waarschijnlijk na seks het meest gebruikte zoekwoord op Google. Zeker deze week zijn de tr...

||| Twitter |||

||| Nieuws |||

24/09/19
Thomas Cook Nederland staakt alle reizen
Thomas Cook Nederland/Neckermann Reizen heeft bij SGR een melding van financieel onvermogen gedaan. Ook zijn alle reizen die vanaf vandaag zouden vertrekken geannuleerd.
24/09/19
Nieuw onderzoek naar de markt voor fiets- en wandelvakanties
Om meer zicht te krijgen in het groeiende segment van wandel- en fietsvakanties gaat Trends & Tourism grootschalig multi-client onderzoek uitvoeren.
23/09/19
Steeds drukker op Nederlandse camperplaatsen
Het wordt steeds drukker op Nederlandse camperplaatsen, veertig procent treft wel eens een volle plek aan en moet op zoek naar een andere overnachtingsplek.
23/09/19
Thomas Cook toch down
Het leek een onmogelijkheid maar toch is het bedrijf dat de package deals en georganiseerde reizen h...
23/09/19
Schiphol drie nieuwe plannen voor betere leefomgeving
Luchthaven Schiphol komt met drie plannen de ontwikkeling van een gematigde groei na 2020 en een ver...
23/09/19
Exclusief voor leden
Forse stijging inkomen Nederlander maar veel gaat naar hypotheek
Er is een directe relatie tussen stijging van het netto inkomen en de bestedingen in horeca en leisu...
23/09/19
Nieuwe site met toegankelijke uitjes voor kinderen
Deze week lanceert platform Kidsproof.nl een overzicht van toegankelijke uitjes op de nieuwe website Kidsproofplus.nl.
20/09/19
Exclusief voor leden
Landal Kaatsheuvel gaat open op 4 oktober
Vanaf 4 oktober 2019 zijn de eerste gasten welkom op het gloednieuwe luxe vakantiepark Landal Kaatsh...
Partners
Breda University of Applied Sciences
Initiatiefnemers
NRIT Media
Vrijetijdsnetwerk