Handtekening in je cocktail
Als
horecabedrijf wil je graag opvallen. Dat kan door bijzondere cocktails aan te
bieden. David Trampe won een wedstrijd in het maken van signature cocktails.
Een signature cocktail maken en presenteren in drievoud binnen 13 minuten. Dat
was de uitdaging die zes cocktailmakers moesten aangaan tijdens de Sensez
Battle of the Brand Ambassadors gedurende de Perfect Serve Barshow in
Amsterdam.
David Trampe won met The Raspberry Beret, vernoemd naar het nummer van Prince. Een
mix van Loopuyt Gin, sour rhubarb likeur, Campari, citroensap, suikersiroop,
gegarneerd met drie frambozen zorgde ervoor dat de jury unaniem was.
De deskundige jury bestond uit Marcel van der Ben (Eigenaar Behind Bars
Utrecht), Sanne Huisman (Eigenaar Teds Amsterdam) en Remco Babay (Eigenaar
Porem Amsterdam). Er werd beoordeeld op de presentatie van de cocktail, de
originaliteit, de smaak, de geur en natuurlijk de looks van de cocktail. David
Trampe serveerde tijdens deze battle de beste cocktail en ging met de prijs
naar huis.
