Kennismiddag “Er is meer tussen People en Planet”
Op 5 juni hebben stichting KMVK
(de stichting achter het duurzaamheidskeurmerk Green Key) en CELTH (het Centre
of Expertise Leisure, Tourism and Hospitality) een kennismiddag georganiseerd
over duurzaamheid en gastvrijheid.
Onder leiding van Frans Melissen (Professor Sustainable Business Models aan NHTV Hogeschool te Breda) en Elena Cavagnaro (Professor in Service Studies aan Stenden Hogeschool te Leeuwarden) werd deze middag gesproken over hoe duurzaamheid en de identiteit van de onderneming met elkaar samen (dienen te) hangen en de belangrijke rol van mensen (People) in het verwezenlijken van duurzame oplossingen. Gastsprekers Ernesto Spruyt (Mobbr en duurzaamheidsexpert) en Glenn van der Burg (MVO Nederland) verkenden deze onderwerpen samen met zo’n 70 aanwezigen; gastvrijheidsondernemers, onderzoekers en beleidsmakers.
Tijdens deze middag gaven Frans en Elena ook een toelichting op twee concrete projecten die zij met steun van CELTH uitvoeren:
(1) Lokale initiatieven voor duurzame ontwikkeling
(2)
Fully sustainable hotel experiences.
Het eerstgenoemde project richt zich op samen met gastvrijheidsondernemers verkennen van manieren om duurzaamheid toe te passen in de dagelijkse praktijk. Speciale aandacht is er in dit project voor de rol van de People component van duurzaamheid; hoe betrek je medewerkers en gasten op een slimme en positieve manier bij duurzaamheidsinitiatieven. Die initiatieven hoeven ook lang niet altijd alleen om energie- en waterbesparing te draaien; Frans zette uiteen dat duurzaamheid uiteindelijk draait om "goed voor mensen en hun omgeving zorgen”. Elena gaf een toelichting op het tweede project dat zich richt op het creëren van een heldere toekomstvisie op duurzaamheid op de langere termijn binnen de context van hotels.
Op basis van de reacties van de
aanwezigen was het al met al een geslaagde middag, die inspiratie geboden heeft
voor het zetten van nieuwe stappen richting duurzame gastvrijheid. Mocht u meer
willen weten over de inhoud van de genoemde projecten, kunt u contact opnemen
met Frans Melissen (melissen.f@nhtv.nl) en Elena Cavagnaro (elena.cavagnaro@stenden.com). Voor meer
informatie over stichting KMVK kunt u terecht op www.kmvk.nl en voor meer informatie over CELTH op www.celth.nl.
Fotoimpressie van de bijeenkomst
