Nieuwe Michelingids verschenen
Gisteren zijn de Nederlandse Michelin sterrenrestaurants
voor 2014 bekendgemaakt. De Leest uit Vaasen is het nieuwe
driesterrenrestaurant van Nederland. De
Librije in Zwolle behoudt haar derde ster, waarmee het totaal aantal driesterrenrestaurants op twee blijft aangezien Oud Sluis van topkok Sergio
Herman zijn zaak eind van het jaar sluit, krijgt dit Zeeuws-Vlaamse restaurant
vanzelfsprekend geen ster meer.
Drie nieuwe tweesterrenrestaurants
In deze Michelingids staan drie nieuwe
tweesterrenrestaurants. In totaal hebben twee Nederlandse restaurants drie sterren,
negentien etablissementen twee sterren en 84 restaurants één ster. Dertien nieuwe
restaurants kregen een eerste ster. Vier restaurants raakten vanwege sluiting
hun ster kwijt. Een restaurant omdat de formule ingrijpend wijzigde.
Alle 2014 Michelin sterrenrestaurants op een rij:
3 Michelinsterren:
Vaassen (Gelderland) De Leest N
Zwolle (Overijssel) De Librije
2 Michelinsterren:
Amsterdam (Noord-Holland) Bord'Eau N
Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu
Amsterdam (Noord-Holland) &lsamhoud places
Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel
Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang
Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof
Haarlem – Bloemendaal (Noord-Holland) Chapeau!
Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns
Heeze (Noord-Brabant) Boreas
Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes
Maasbracht (Limburg) Da Vinci
Maastricht (Limburg) Beluga
Rotterdam (Zuid-Holland) FG N
Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel
Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred N
Rotterdam – Schipluiden (Zuid-Holland) De Zwethheul
Ubachsberg (Limburg) De Leuf
Waalre (Noord-Brabant) De Treeswijkhoeve
Zwolle (Overijssel) Librije’s Zusje
1 Michelinster, per provincie gerangschikt:
Drenthe
Zuidlaren De Vlindertuin
Zuidwolde De Groene Lantaarn
Friesland
Drachten Koriander
Leeuwarden Élevé N
Gelderland
Apeldoorn – Hoog Soeren De Echoput
Arnhem – Duiven 't Raedthuys N
Malden Le Marron
Bennekom Het Koetshuis
Harderwijk Basiliek
Harderwijk ’t Nonnetje
Heelsum De Kromme Dissel
Wageningen O Mundo
Zutphen ‘t Schulten Hues
Groningen
Groningen – Aduard Herberg Onder de Linden
Onderdendam In de Molen N
Limburg
Maastricht Château Neercanne
Maastricht Toine Hermsen
Maastricht Tout à Fait
Roermond One
Venlo Valuas
Venlo – Tegelen Aubergine
Weert - Bretelli
Well - Brienen aan de Maas
Noord-Brabant
Breda Wolfslaar
Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge
Eindhoven De Karpendonkse Hoeve
Etten-Leur De Zwaan
’s-Hertogenbosch Sense
’s-Hertogenbosch – Vught De Heer Kocken
Kaatsheuvel De Molen
Nuenen De Lindehof
Oss Cordial
Sint-Oedenrode Wollerich
Wouw Mijn Keuken
Noord-Holland
Amsterdam Bridges N
Amsterdam Lastage
Amsterdam Le Restaurant
Amsterdam La Rive
Amsterdam Ron Gastrobar N
Amsterdam Vermeer
Amsterdam Vinkeles
Amsterdam Yamazato
Bussum Soigné
Castricum Apicius
Haarlem ML
Haarlem – Heemstede Cheval Blanc
Hilversum Lakes
Hoorn Lucas Rive N
Monnickendam Posthoorn
Santpoort De Vrienden van Jacob
Schoorl Merlet
Waddeneilanden - Texel – Den Hoorn Bij Jef
Overijssel
Blokzijl Kaatje bij de Sluis
Hardenberg – Heemse De Bokkepruik
Hengelo 't Lansink N
De Lutte De Bloemenbeek
Ootmarsum De Wanne
Utrecht
Amersfoort Blok’s
Amersfoort De Saffraan
Driebergen-Rijsenburg La Provence
Houten Kasteel Heemstede
Loenen aan de Vecht ’t Amsterdammertje
Loenen aan de Vecht Tante Koosje
Montfoort – Linschoten De Burgemeester
Vreeland De Nederlanden
Zeist – Bosch en Duin De Hoefslag
Zeeland
Breskens Spetters N
Cadzand – Cadzand-Bad Pure C
Koewacht ’t Vlasbloemeken
Sluis La Trinité
Wilhelminadorp Katseveer
Zuid-Holland
Gouda – Reeuwijk Kaagjesland
Den Haag Calla’s
Den Haag HanTing Cuisine
Den Haag – Rijswijk Niven
Den Haag – Scheveningen Seinpost
Den Haag – Voorburg Savelberg
Noordeloos De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee Latour
Rijsoord Hermitage
Rotterdam Amarone
Rotterdam Wereldmuseum N
Rottterdam – Capelle aan den IJssel Perceel
Warmond De Moerbei
De nieuwe Michelin 2014 sterren:
Vaassen De Leest
Amsterdam Bord'Eau
Rotterdam FG
Rotterdam – Kralingen Fred
Amsterdam Bridges
Amsterdam Ron Gastrobar
Arnhem – Duiven 't Raedthuys
Breskens Spetters
Hengelo 't Lansink
Hoorn Lucas Rive
Leeuwarden Élevé
Onderdendam In de Molen
Rotterdam Wereldmuseum
Vervallen sterren Michelin 2014:
Sluis Oud Sluis (per 23 dec 2013 gesloten)
Amsterdam Ron Blaauw (gesloten)
Emmeloord Sonoy (gesloten)
Ryptsjerk Frouckje State (gesloten)
Utrecht Grand Restaurant Karel V
Lees ook:
Vooruitblik Michelin 2014
De Top 100 van Lekker 2014
GaultMillau 2014 toprestaurants
Bib Gourmand 2014
