Kopenhagen toont zich centrum van culinaire topchefs

Hoog culinair niveau blijkt magneet voor toerisme

Rasmus Munk. Foto: Claes Bech Poulsen.

De Denen laten zich al meerdere jaren zien als een topbestemming voor liefhebbers van bijzondere culinaire ontwikkelingen. Daar zijn veel bezoekers gevoelig voor. Sterker, het is een magneet voor toeristen.Topchefs vanuit de hele wereld ontmoeten elkaar tijdens CONVERGENCE om over de internationale taal van lekker eten te praten.

In een tijd waarin de mondiale dialoog steeds meer onder druk staat, verenigt de culinaire wereld zich in de Deense hoofdstad via een vijfdaags internationaal culinair evenement, CONVERGENCE, een initiatief van Alchemist.

"Ik zie zoveel creativiteit, kennis en veerkracht onder mijn collega’s in de culinaire wereld. Het is een droom die uitkomt om dit zowel met onze gasten als met een breder publiek buiten het restaurant te kunnen delen. Ik hoop dat het een krachtig maatschappelijk en politiek signaal zal afgeven, zowel hier in Denemarken als wereldwijd," zegt Rasmus Munk, oprichter en chef-kok van Alchemist en initiatiefnemer van CONVERGENCE. Lees verder >>>

Dit artikel is exclusief voor leden van het NRIT Media Vrijetijdsplatform.
Het complete artikel lezen? Log dan in of word lid.

Wachtwoord vergeten? - Lid of abonnee en nog niet geregistreerd?

Geen lid van het NRIT Media Vrijetijdsplatform? Word hier lid

	Proeflidmaatschap NRIT Media Vrijetijdsplatform	Jaarlidmaatschap NRIT Media Vrijetijdsplatform	Bedrijfslidmaatschap NRIT Media Vrijetijdsplatform
	Stopt automatisch	Compleet individueel lidmaatschap	Compleet bedrijfs-lidmaatschap
Lidmaatschap NRIT Media Vrijetijdsplatform	90 dagen	365 dagen	365 dagen
Onbeperkt digitaal toegang tot alle content Kennisbank
Nieuwsbrief NRIT Actueel
Recreatie & Toerisme
Vrijetijdstudies
Toegang zonder inloggen
	€ 45,-	€ 165,75 per jaar	Vanaf € 331,50 per jaar
	Probeer nu	Bestel nu	Bestel nu

Topics:Horeca, Leisure, Toerisme, Vakanties, Verblijfsrecreatie

Trefwoorden: horeca, food, culinair, Kopenhagen, Denemarken, strategie, toerisme

||| Nieuws |||

12/02/26

Exclusief voor leden

Twintig actievoerders bezetten Lelystad Airport

12/02/26 · Beleid · Reis & vervoer | Lees meer

Een groep van twintig Greenpeace-actievoerders heeft vanochtend het hoofdgebouw van Lelystad Airport bezet. Ze eisen dat het nieuwe kabinet een streep zet door de plannen om het vliegveld te openen voor vakantievluchten.

11/02/26

Exclusief voor leden

Doorbraak duurzame vliegtuigbrandstof met SIENNA-reactor

11/02/26 · Reis & vervoer | Lees meer

Het Europese project TAKE-OFF, geleid door het Nederlandse TNO, bundelt de krachten van tien partners om technologie te ontwikkelen die CO2 en hernieuwbare waterstof omzet in SAF.

11/02/26

Jasper Tieleman versterkt team Maas

11/02/26 · Verblijfsrecreatie · Watersport | Lees meer

De recreatie- en watersportsector krijgt er een gedreven en ervaren professional bij. Met de komst van Jasper Tieleman versterkt Maas recreatie bedrijfsmakelaardij haar team met iemand voor wie recreatie niet alleen een branche is, maar een familie-erfenis.

10/02/26

Exclusief voor leden

Limburgse VVV’s kiezen datamonitor van Toerisme Veluwe Arnhem Nijmegen

10/02/26 · Destinatie Nederland · Leisure · Marketing · Onderzoek | Lees meer

De vier Limburgse destinatieorganisaties, verenigd in Stichting Samenwerkende VVV’s Limburg, ondertekenden de licentieovereenkomst voor de Tourism Leisure Monitor van Toerisme Veluwe Arnhem Nijmegen.

10/02/26

Exclusief voor leden

Summio vakantieparken verlengt 5 parken en start nieuw park

10/02/26 · Toerisme · Vakanties · Verblijfsrecreatie | Lees meer

Summio Parcs start het nieuwe jaar meteen met groei. Vijf vakantieparken hebben besloten hun samenwerking met de organisatie te verlengen. Daarnaast is het portfolio uitgebreid met een nieuw park en staat er een verdere groei op de planning - voor zowel verhuur als exploitatie.

10/02/26

Serie Schiphol Airport krijgt derde seizoen

10/02/26 · Reis & vervoer | Lees meer

Na de eerste twee seizoenen keert het RTL 5-programma Schiphol Airport terug met een gloednieuw derde seizoen. De serie biedt een exclusieve blik achter de schermen van de grootste luchthaven van Nederland.

10/02/26

Veel gezinsboekingen voor Emirates bij start 2026

10/02/26 · Marketing · Reis & vervoer | Lees meer

Januari is traditioneel een piekmaand voor boekingen van gezinsreizen bij Emirates. Economy-reizigers boekten vroeg, met name groepen en gezinnen: meer dan 65% van de groepsboekingen werd minimaal drie maanden voor vertrek gemaakt en ruim 65% van de families boekte ten minste twee maanden vooraf.

09/02/26

Toiletten bij Amelisweerd maken recreatie breder toegankelijk

09/02/26 · Beleid · Dagrecreatie · Natuur | Lees meer

Vrijdag 6 februari hebben MDL Fonds, de provincie Utrecht en de gemeenten Utrecht en Bunnik samen twee natuurtoiletten geopend in recreatiegebied Amelisweerd. Met deze twee toiletten wordt een belangrijke stap gezet om dit natuurgebied voor een bredere groep mensen toegankelijk te maken.

Lees meer

||| Agenda |||

Kopenhagen toont zich centrum van culinaire topchefs

Hoog culinair niveau blijkt magneet voor toerisme

Gerelateerde berichten:

||| Nieuws |||

||| Agenda |||

||| Topics |||