Veel meer personeel in horecabedrijven

De Nederlandse horecabedrijven boden in 2004 werkgelegenheid aan 105.000 mensen. Een forse groei ten opzichte van tien jaar geleden, toen er 59.000 werknemers actief waren in de horeca. Het verschil houdt onder meer verband met het veel grotere aantal deeltijdbanen. Dat maakte het bedrijfschap Horeca en Catering maandag bekend tijdens de driedaagse vakbeurs Horecava in de RAI in Amsterdam. De totale omzet van de Nederlandse horecabedrijven lag in 2003 op 11,7 miljard euro. Onderzoek heeft volgens de belangenorganisatie uitge...