Geplaatst op: 02-12-2019
Auteur: Ton Vermeulen
PleisureWorld NRIT

Omzetgroei horeca zakt weg

Omzetgroei horeca zakt weg
Photo by Andrew Neel from Pexels

De omzetgroei in de horeca zakt steeds verder weg. Daarbij doet de logiesverstrekking het beter dan eet- en drinkgelegenheden. Ondernemers hebben dan ook steeds minder vertrouwen in het vierde kwartaal van 2019. Voor 2020 zijn ze juist positiever. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van het CBS.


De omzet in de Nederlandse horeca steeg in het derde kwartaal van 2019 met 3,1 procent ten opzichte van hetzelfde kwartaal in 2018. Vooral de prijzen stegen, het volume groeide met 0,7 procent. We zien in de horeca de omzetgroei langzaam wegzakken. Een kwartaal eerde was de omzetgroei nog 4,2 procent en een jaar eerder zelfs 6,0 procent.


Logiesverstrekking doet het beter dan eet- en drinkgelegenheden

De omzet groeide met 4,5 procent sterker bij de logiesverstrekking dan bij eet- en drinkgelegenheden waar de omzetgroei slechts 2,6 procent bedroeg. In de logiesverstrekking groeide het volume met 3,2 procent nog behoorlijk. Bij de eet- en drinkgelegenheden daalde het volume zelfs, met 0,3 procent.


Omzetontwikkeling Nederlandse horeca, in procent ten opzichte van een jaar eerder


Bron: CBS


Vertrouwen naar lage stand

De inzakkende groei vertaalt zich ook naar producentenvertrouwen, dat stond aan het begin van het vierde kwartaal op 1,9. Dit is de laagste stand in bijna zes jaar. Het aantal bedrijven dat heeft aangegeven te kampen te hebben met personeelstekort is daarentegen gestegen naar een recordhoogte van 35 procent. Het tekort aan arbeidskrachten is ook terug te zien in de ruim 23 duizend openstaande vacatures in de horeca aan het eind van het derde kwartaal van 2019.


Verwachtingen voor 2020

Toch zijn ondernemers in de horeca voor 2020 iets positiever dan een jaar geleden voor 2019. Per saldo verwacht 19 procent van de ondernemers een toename van de omzet voor 2020 en 11 procent een toename in personeelssterkte. De verschillen tussen logiesverstrekking en eet-en drinkgelegenheden zijn groot. In de logiesverstrekking verwacht per saldo 31 procent van de ondernemers in 2020 meer om te zetten dan in 2019, terwijl 7 procent een afname in personeel voorziet. Ondernemers in eet- en drinkgelegenheden zijn iets minder positief over hun omzetverwachting. Per saldo 16 procent denkt meer om te zetten dan in 2019. Ze zijn echter wel positief over hun personeelssterkte, per saldo 17 procent verwacht een toename.


Topics:Horeca
Trefwoorden: horeca, hotel, restaurants, cafes, fastfood, logiesverstrekking, eetgelegenheden, drinkgelegenheden, omzet, vertrouwen, ondernemersvertrouwen

||| Blogs |||

13/12/19
Pleasure for all! Hoe gastvrij zijn vrijetijdsbedrijven …?
Nederland heeft 2 miljoen mensen met een beperking. Wat doet de vrijetijdssector om ook deze gasten een warm welkom te heten?
03/12/19
Referentiekader ontbreekt voor vitale vakantieparken
Referentiekader ontbreekt voor vitale vakantieparken
03/12/19 · Verblijfsrecreatie · Hans van Leeuwen - Trendwatcher, Adviseur & Concept Ontwikkelaar Recreatie & Toerisme | Lees meer
Weet u nog mijn vorige column met daarin een vurig pleidooi dat het tijd wordt voor een minister van...
22/11/19
De plaag van goedkoop, goedkoper, goedkoopst
Het lijkt het toverwoord voor ons brein. Goedkoop. Een spotprijs werkt nog immer als een magneet voo...
14/11/19
Naar toekomstgerichte bewuste bestemmingen
Column van Menno Stokman (CELTH) over de nieuwe rol van de gastvrijheidsindustrie
22/10/19
Pleasure for all; ook Amerikaanse toestanden in Nederland …?
Autistische Amerikaan klaagt Disney aanDe Tampabay Times kopt op 2 oktober jl. ‘Man with Auti...

||| Twitter |||

||| Nieuws |||

16/12/19
40 cruciale management tips voor leisure
Expert in leisure Han Verheijden schreef heel veel columns voor magazine Recreatie & Toerisme. We wilden de loopbaan van deze markante ondernemer, consultant en lector beter afsluiten dan alleen een bundeling van columns. Daarom schreef Han zijn top 40 management tips.
16/12/19
Pikt de klant de wissel van Corendon naar luxe reismerk
Corendon ken je toch van de scherpe prijzen? Zo scherp dat er intern wel eens wordt gezucht of er ni...
13/12/19
Vacansoleil verkoopt camping Le Grand Dague en investeert in touroperating
Europees marktleider in luxe campingvakanties Vacansoleil heeft camping Le Grand Dague verkocht aan ...
13/12/19
Exclusief voor leden
KLM blikt vooruit met Tech & Travel Trends 2020
De manier waarop reizigers zoeken, boeken en op reis gaan, verandert. Hoe beïnvloeden technologie e...
12/12/19
Exclusief voor leden
Nederland heeft veel kwalitatief goede campings
Zo’n 187 campings in Europa mogen zich ANWB Top camping 2020 noemen. Van de 187 liggen er maar lie...
12/12/19
Exclusief voor leden
Limburg versterkt positie in mountainbiken
Zuid-Limburg heeft twee sportieve routes erbij. Het gaat om de Watersley Sports & Talentpark Sit...
12/12/19
Samenwerking VisitBrabant Convention Bureau en MeetingReview
Via de website van VisitBrabant Convention Bureau is het mogelijk om locaties te vinden voor vergade...
11/12/19
Exclusief voor leden
Sector groeit in 2020 sterker na lager groeitempo in 2019
De onzekerheid over het stikstof- en PFAS-beleid zet een stevige rem op de volumegroei in veel sectoren. Daar heeft de sector leisure geen last van; na een matig 2019 groeit de sector in 2020 weer stevig door.
Partners
Breda University of Applied Sciences
Initiatiefnemers
NRIT Media
Vrijetijdsnetwerk