Horeca groeide sneller in stedelijke omgeving

Horecabedrijven in grote en middelgrote steden presteerden tussen 2011 en 2015 aanzienlijk beter dan horecagelegenheden buiten de stad. Met bijna 20 procent meer omzet in deze periode was de omzettoename van de horeca in de 36 grootste Nederlandse steden twee keer zo groot dan daarbuiten.

Dit blijkt uit onderzoek van CBS in opdracht van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De uitkomsten van dit onderzoek hebben uitsluitend betrekking op de ruim 20 000 horecabedrijven in Nederland die lid zijn van branchevereniging KHN. Deze zijn goed voor bijna 90 procent van de horeca-omzet.

Hoe zit dat met het verschil?
Tussen 2011 en 2015 kampten horecabedrijven in stedelijke gebieden alleen in het eerste kwartaal van 2013 met een omzetafname (-1,3 procent). In de overige kwartalen nam de omzet toe ten opzichte van een jaar eerder. Horecabedrijven buiten de stad kenden vier kwartalen met dalende omzetten. Ook in de succesvolle jaren 2013 tot en met 2015 groeide de omzet in het landelijk gebied bij horecabedrijven minder snel dan bij de stedelijke collega's.