Geplaatst op: 26-07-2017
Auteur: Redactie
NRIT Media

Zwolle goedkoopste terrasstad, Amsterdam duurste

Zwolle goedkoopste terrasstad, Amsterdam duurste
Bron: Shutterstock
Zwolle is dit jaar de goedkoopste terrasstad van Nederland, Amsterdam de duurste. De landelijke terrasprijs is dit jaar gemiddeld met 2,2% gestegen naar € 22,10. Deze resultaten zijn afkomstig van het jaarlijkse terrasonderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Volgens de onderzoekers worden cocktails worden dé opkomende trend op het terras. Een andere trend die zich dit jaar voortzet op alle terrassen zijn de speciaalbieren, met name de Weizen en Rosé bieren.


De onderzoekers gaven in 21 steden een rondje met 2 koffie, 2 fris, 2 bier en 2 rosé.


Duurste steden

Amsterdam is voor het derde jaar op rij de duurste terrasstad is. Een rondje kost daar € 24,25. Dit is niet verrassend gezien het feit dat hier de vastgoed- en huurprijzen fors hoger liggen dan elders in het land. De stad wordt in de ranglijst gevolgd door Den Haag en ’s-Hertogenbosch, beide steden stegen dit jaar met één plek. Haarlem en Groningen sluiten de top vijf.


Goedkoopste steden

Een rondje op het terras kost in Zwolle € 21,00, ruim drie euro minder als in Amsterdam. Met name liefhebbers van een glas rosé kunnen het best naar Zwolle, waar de gemiddelde prijs € 3,50 bedraagt. Breda heeft de goedkoopste non-alcoholische dranken van Nederland, een koffie en fris kosten hier respectievelijk € 2,21 en € 2,29. Wie gaat voor het traditionele fluitje kan het beste naar Almere (€ 2,36).



Inkoop- & verkoopprijzen bier steeds schever

Uit onderzoek blijkt dat de stijging van de inkoopprijs net als voorgaande jaren niet volledig wordt doorberekend aan de Nederlandse consument. Het afgelopen jaar steeg de inkoopprijs van bier met circa 3,7%. De horecaondernemers verhoogde de prijs voor een fluitje met 2,1%. Over de afgelopen vijf jaar steeg de inkoopprijs van bier zelfs met 21,5% terwijl gemiddeld de prijs slechts met 10,5% werd verhoogd in de horeca.


Stijgers & dalers

In Nijmegen, van 2011 tot en met 2014 nog de goedkoopste terrasstad van Nederland, zijn de prijzen dit jaar het hardst gestegen met 8,4%. De prijs (€ 22,25) ligt hiermee net boven het landelijke gemiddelde. De stad stijgt 9 plaatsen op de ranglijst naar de 9e plaats. Andere stijgers zijn Almere en Den Haag. Hier stegen de prijzen met respectievelijk 4,9% en 4,3% ten opzichte van vorig jaar. Sterkste dalers zijn de steden Eindhoven, Leiden en Tilburg. Alhoewel de prijzen ook hier stegen, daalden deze steden met 3 plekken op de ranglijst.


Terraskoopkracht

Voor het onderzoek wordt jaarlijks de "terraskoopkracht” bepaald door het gemiddeld besteedbaar inkomen van de inwoners af te zetten tegen de terrasprijzen. Evenals vorig jaar hebben de inwoners van de stad Groningen maandelijks met 19,3 rondjes de laagste "terraskoopkracht” en heeft Breda de hoogste terraskoopkracht met gemiddeld 24 rondjes per week. De stad wordt gevolgd door Utrecht, waar inwoners gemiddeld 23,2 rondjes per week kunnen bestellen. De gemiddelde "terraskoopkracht” over alle gemeten steden ligt op 21,5 rondjes per week.


Trends op het terras

Cocktails worden dit jaar als dé opkomende trend op het terras genoemd. Een andere trend die zich dit jaar voortzet op alle terrassen zijn de speciaalbieren, met name de Weizen en Rosé bieren. Nagenoeg alle onderzochte (99%) bedrijven verkopen Radler. De prijs voor een Radler steeg licht naar een gemiddelde van € 3,36 (+2,4%). Ook de zelfgemaakte limonades en ijsthee’s worden dit jaar weer veel geschonken. Deze dranken zijn qua inkoop relatief goedkoop en kunnen naar eigen smaak worden geschonken, dit maakt de producten per bedrijf uniek.

Topics:Horeca
Trefwoorden: horeca, terras, prijzen

CELTH
 





||| Nieuws |||

25/03/24
Exclusief voor leden
Hotel Noordsee sluit zich aan bij Fletcher
Hotelketen ziet een wens in vervulling gaan met een hotel op Waddeneiland Ameland. Per 1 april zal bij Hotel Noordsee de vlag van Fletcher Hotels in top gaan.
12/03/24
Exclusief voor leden
Avani Museum Quarter Amsterdam hotel open in tweede kwartaal 2024
Minor Hotels, een hospitality groep die in de hele wereld actief is, opent Avani Museum Quarter Amsterdam hotel in het tweede kwartaal van dit jaar.
12/03/24
Exclusief voor leden
MKB-Nederland wil af van verhoging minimumloon
Zet een streep door de voorgenomen extra verhoging van het wettelijk minimumloon per 1 juli aanstaande. Die oproep doen VNO-NCW en MKB-Nederland in een brief aan de Tweede Kamer, die donderdag over dit onderwerp debatteert.
12/03/24
Inflatie daalt langzaam met een lichtpuntje voor horeca
Toch is de inflatie voor de consument nog steeds aan de hoge kant. Voor bedrijven in de vrijetijdseconomie is er een lichtpuntje. De prijzen voor onder meer groenten en vlees stijgen minder hard dan het gemiddelde inflatiecijfer.
08/03/24
Exclusief voor leden
Grondaankoop voor The Dutch Mountains
The Dutch Mountains in Eindhoven wordt met een omvang van ruim 65.000 m2 en een hoogte van 133 meter het grootste houten-hybride gebouw van de wereld. Leisure is een belangrijk in deze locatie. Een hotel, wellness en congrescentrum zijn onderdelen van dit unieke gebouw.
05/03/24
Exclusief voor leden
Transitie op het bord naar vegetarisch
De Nederlander verandert in zijn eetgewoonten. Je zal steeds meer vegetariërs en vooral flexitariërs tegenkomen. Iet s om mee rekening te houden in de horeca van hotels, attracties en andere leisure omgevingen. 25% van alle hoofdmaaltijden is vegetarisch meldt CBS na onderzoek in samenwerking met RIVM en Voedingscentrum.
01/03/24
Exclusief voor leden
Europees Parlement stemt in met regels voor platforms
Europa gaat het toezicht op verhuurplatforms zoals Airbnb, Booking, Expedia en TripAdvisor harmoniseren. Er komt één wettelijk kader waar deze zogenaamde korte termijn verhuurdiensten (STR's) zich aan moeten houden. De regels zijn erop gericht dat lokale autoriteiten passend beleid kunnen ontwikkelen. Het Europese Parlement heeft met overweldigende meerderheid ingestemd met de nieuwe regels.
27/02/24
Exclusief voor leden
Record voor Nederlandse logiesaccommodaties
Nederlandse logiesaccommodaties hebben in 2023 een recordaantal gasten ontvangen. Hotels, campings, bungalowparken en groepsaccommodaties ontvingen vooral meer buitenlandse gasten. Het aantal Nederlandse gasten bleef stabiel.

||| Agenda |||

18/04/24
18/04/24 t/m 18-04-24: TRENDCONGRES 2024
Op donderdag 18 april 2024 organiseert NRIT samen met de opleidingen Tourism Management van de Neder...
14/05/24
14/05/24 t/m 14-05-24: Bekendmaking ‘Top 10 Meest Innovatieve Vakantieparken van de Benelux’
Op dinsdag 14 mei organiseert Pleisureworld bij Yala in Emmeloord de bekendmaking van de ‘Top 10 M...
05/06/24 t/m 07-06-24
05/06/24 t/m 07-06-24: THE INC Conference
Van 5 tot en met 7 juni 2024 is de Hotelschool The Hague gastheer van de internationale INC Conferen...
11/06/24
11/06/24 t/m 11-06-24: Openhuis Posta7 - FEC & Retailtainment
Op dinsdag 11 juni organiseert Pleisureworld Openhuis bij FEC Posta7. Dat is dé hotspot ...
24/06/24 t/m 26-06-24
24/06/24 t/m 26-06-24: CBTS 2024
Van 24 tot en met 26 juni organiseert de Breda University of Applied Sciences de jaarlijkse CBTS-con...